COOKIES — El e-book de Bocado

Más de 60 páginas para que aprendas a crear cookies como un profesional.

No es un simple recetario: es una guía visual y técnica que te enseña cómo funciona cada ingrediente, cómo equilibrar una masa y dominar todas las técnicas de producción.

¿Qué vas a encontrar?

📖 1. Nuestra historia y filosofía

Conocé cómo nació Bocado y nuestra forma de trabajar: técnica, calidad y pasión.

🧈 2. Fundamentos

Todo sobre manteca, azúcar, harina, huevos, leudantes, sal, chocolate y frutos secos.

Errores comunes y cómo evitarlos.

🧠 3. Ciencia de la masa

Aprendé proporciones base, estructura y cómo adaptar una cookie a cualquier sabor.

🍫 4. Técnicas y control del proceso

Cremado, incorporación de huevos, secos, chocolate, conservación y cocción.

Tablas de tiempos y temperaturas según tipo de horno.

🍪 5. Recetario Bocado

Las fórmulas exactas de nuestras cookies más vendidas:

Choco Chips · Triple Choco · Pistacho · Avellana · Red Velvet · Limón y Frambuesa

🌰 6. Complementos

Cómo elaborar pasta de pistacho, pasta de avellana y mermelada de frambuesa artesanal.

🧭 7. Recursos finales

Tips de organización y control de producción,

Hecho por pasteleros, para quienes aman la pastelería

Somos Nahuel y Cami, creadores de Bocado.

Después de años en el rubro, volcamos todo lo que aprendimos en este e-book para que puedas aplicar los mismos procesos en tu casa o tu emprendimiento.

Ideal para vos si querés...

✔️ Entender cómo funciona cada ingrediente.

✔️ Mejorar tus recetas actuales.

✔️ Emprender con un producto profesional.

✔️ O simplemente hacer las cookies más ricas de tu vida.

🔥 Disponible ahora en formato digital

Descargalo, aprendé y empezá a crear cookies con nivel profesional desde tu cocina.

📦 Entrega inmediata — formato PDF (más de 60 páginas)